Ingredientes tailandeses para el otoño
La cocina tailandesa es conocida por el uso de hierbas y especias frescas. En el otoño, hay algunos ingredientes que se destacan como particularmente deliciosos. El limoncillo, la galanga y las hojas de lima kaffir son algunos de los sabores más populares en la cocina tailandesa. Estos ingredientes brindan una mezcla única de dulzura y terrosidad que combina perfectamente con otros sabores otoñales como la calabaza y las batatas.
Muchos platos tailandeses también incluyen leche de coco, que añade una textura cremosa a las sopas, el curry y los salteados. Además, los chiles se utilizan a menudo en la comida tailandesa, proporcionando un agradable toque picante para equilibrar la dulzura de otros ingredientes.
Platos tailandeses populares para el otoño
Uno de los platos tailandeses más populares para el otoño es Pad See Ew. Este plato presenta fideos planos de arroz cocinados en una sabrosa mezcla de salsa de soja dulce, ajo y brócoli chino. Por lo general, se sirve con pollo o carne de res, pero también puede hacerlo apto para vegetarianos sustituyendo la carne con tofu. Para una opción más picante, intente hacer curry verde. Este plato clásico consiste en vegetales cocinados en una cremosa pasta de curry a base de leche de coco y servidos sobre arroz jazmín al vapor.
Si buscas algo ligero pero satisfactorio, prueba Tom Kha Gai, una sopa hecha con pollo, leche de coco, chiles y champiñones. Finalmente, si eres fanático de los platos de mariscos, prueba Pla Rad Prig: filetes de pescado fritos servidos con salsa de chile picante y hierbas frescas.