Recetas tradicionales alemanas de otoño: sauerbraten, schweinshaxe, etc.
Uno de los platos de otoño más populares en Alemania es el sauerbraten, un asado de ternera tradicional marinado en una mezcla de vinagre y especias. La acidez de la marinada combinada con los ricos sabores de la carne de res hacen que este plato sea sustancioso y sabroso. Otra receta alemana clásica durante los meses de otoño es el schweinshaxe, un corvejón de cerdo asado que se cocina lentamente hasta que esté tierno.
Este plato suele servirse con albóndigas de patata y chucrut para un auténtico festín bávaro. Otras recetas tradicionales incluyen goulash, knödel (albóndigas) y spätzle (fideos). Para el postre, pruebe el strudel de manzana o el lebkuchen (pan de jengibre).
Consejos para crear tus propias recetas alemanas de otoño
Al crear sus propias recetas alemanas, lo más importante que debe tener en cuenta es que debe utilizar los ingredientes más frescos posibles. El uso de ingredientes frescos no solo hará que el plato tenga mejor sabor, sino que también garantizará que obtenga todos los beneficios para la salud y el valor nutricional de ellos. Además, si tiene acceso a una tienda de comestibles étnica, asegúrese de buscar ingredientes especiales como tocino ahumado o mezcla de spätzle. Cuando se trata de técnicas de cocina para recetas alemanas, no tenga miedo de experimentar.
Por ejemplo, intente asar verduras con un glaseado dulce o agregue un poco de hierbas frescas a una receta tradicional. Y no se olvide de la presentación: la comida alemana a menudo se sirve con una guarnición de encurtidos y mostaza, así como con panecillos crujientes. Por último, ¡no te olvides de la cerveza! Una jarra llena de cerveza alemana fría es el acompañamiento perfecto para cualquier comida bávara.